辣炒扇贝肉
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作者：
梦里飘雪
一道鲜香十足，香辣过瘾的下饭菜。
用料
扇贝（冰冻的）
适量
辣椒
4-5个
姜
一块
大蒜
5瓣
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
辣炒扇贝肉的做法步骤
步骤 1
将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净后焯水备用
步骤 2
清洗好辣椒、大蒜、生姜。
步骤 3
辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎。
步骤 4
热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒
步骤 5
加入料酒，蚝油，少量清水焖煮三分钟左右收干水分
步骤 6
放入辣椒生姜丝翻炒均匀。
步骤 7
放盐、生抽调味出锅装盘
步骤 8
美味下饭，香辣过瘾。
菜谱创建时间：2019-09-28 16:41:48