乡巴佬鸡蛋收藏 1154768浏览 / 4599收藏作者：街角de风铃健康功效 鸡蛋:护眼明目 冰糖:和胃
食材用料鸡蛋 20个相克食物 生抽 50克酱油 50克 黄酒或白酒 50克冰糖 少许相克食物 蒸鱼豉油 50克八角 2个乡巴佬鸡蛋的做法1.冷水中火将鸡蛋放入，水开煮十分钟捞出！
2.用凉水浸泡十分钟，这样剥皮就非常好剥了
3.敲碎外壳将鸡蛋剥干净！
4.生抽，冰糖，八角，酱油，黄酒没有就用白酒，蒸鱼豉油一起倒入锅里！
5.将鸡蛋放入中火炖至7-8分钟，然后该很小的小火继续靠汤，期间一直不停晃动锅，使鸡蛋均匀上色！
6.汤汁渐渐减少！
7.一直靠到汤汁减少浓稠，鸡蛋上色均匀就可以关火了，晾凉就可直接享用了！
8.成品图！
小贴士此款方法鸡蛋咸淡适中，做完当即就可食用，喜欢重口味可以在调料中适当放点盐，放置一宿会更有味道，制作当中汤汁就是很少需要不停翻动或者晃动锅，使之鸡蛋不会糊底和均匀上色入味！不需要做这么多的量减半，吃不完放保鲜盒冰箱保存7-10天！
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